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崖柏​香味的误区

2017-09-23 15:00栏目:功效
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  首先,任何柏类的树木都有味,这是毋庸置疑的,那么柏木的味有臭的么?没有,个人习惯不同,个人对嗅觉的体验也有所不同,我闻的是奶香你闻的可能就是药香,我闻的是清香你闻的可能就是薄荷香,今天太行邦就把柏木的香味都给你分分类梳理梳理。
  
  奶香:奶香其实是一种闻起来较为柔和的柏木味,用感觉来形容的话,就是这种味道比较盾,他不是尖锐的直刺你鼻腔的感觉,是一种横向的香味,不是一种纵向的香味,他会在你嗅觉的前期停留时间较长,而无法深入和持久,是一种前位置的香味。
  
  甜香:这种香味如果用一种形状来形容,他就是三角形的,他是纵横两个方向较为均衡的味道,是一种前尖后盾的香味,在空间上他没有奶香那么的盾,也没有薄荷香那么尖锐,是一种小众感的香味,是一种空间不大的香味。
  
  果香:这种香味极其类似于甜香,可是在甜香的基础上又略微的再盾一点的感觉,是介于奶香和甜香之间的香味,在空间上他比甜香略微再宽广一点,在横向一点,如果甜香是等边三角形的话,那么果香就是钝角三角形,是一种略扁的感觉。他的前期味和甜香差不多,而后期味和奶香类似,说白点就是前期的时候有点尖,后期又扩散开来,更广一点。
  
  焦香:这种香味的感觉是较为的酥,像海绵,酥的过程中又较为分散,是一种横向感强烈的香味,比奶香轻,没有奶香那么夯实。
  
  药香和薄荷香:药香和薄荷香极其相似,难以区分,在感觉上薄荷香更加的清澈透明一些,而药香领域更加宽广一点,薄荷香是药香的一种,如果药香的定义再大一些,所有柏香都属于药香。
  
  其实所有的柏木都有香味,香味根本不能用以区分料的好坏以及料的地区,有人说太行的是甜香,川藏的是药香和薄荷香,那是绝对错误的,川料中的奶香有的可以醉死你,有的川料的甜香清香等都是非常的沁人心脾的,大巴山的料子香味也很好闻。
  
  那么陈化料和生料的香味有区别么?无论是陈化料还是生料,不切口都是没有味道的。生料不代表味道就差,陈化料不代表味道就好,生料和陈化料的香味区别在于,生料的味道浓郁持久一些,有的刺鼻,有的也同样的好闻,因人而异,生料因为其含水分大,水分在蒸发的时候会带出香味;而陈化料水分少,他的味道更加的干爽,所以陈化料的香味并没有生料的持久及浓郁,陈化料放置一段时间后或者盘玩一段时间后香味就会减弱变淡雅,而生料的水分挥发会不断有味道,且难以形成包浆。如果要根据香味判断料的陈化或者好坏,那您完全就走入误区了。
  
  总之一句话:香味是“柏”所特有附属的特征,各类香味其实都有其特点,就和香水一样,每种香味都有他的忠实粉丝,对不对路,要看个人。别再相信什么这个是奶香,那个是甜香的了,香味没有任何意义对于一块崖柏的好坏。再加上每个人对味道的感知不同、嗅觉能力不同,每个人的体验也就不同,所以劝大家不要再在崖柏味道上来判别料子的好与坏了。

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